Per a aquells que estiguin interessats a controlar els nivells de sucre en la sang, ara tenen una nova eina gràcies a l'arròs desenvolupat a la LSU AgCenter Rice Research Station a Crowley.Aixòarròs de baix nivell glucèmics'ha demostrat que és eficaç per reduir el risc de diabetis tipus 2 en persones ambsucre en sang alt.
El desenvolupament d'aquest arròs és el resultat d'una àmplia investigació i proves, que han demostrat que té un índex glucèmic baix en comparació amb altres varietats d'arròs.L'índex glucèmic (IG) mesura la rapidesa amb què un aliment augmenta els nivells de sucre en sang després del consum.Els aliments amb un IG elevat poden provocar pics ràpids en els nivells de sucre en sang, que poden ser perjudicials per als diabètics.
El doctor Han Yanhui, investigador de l'Estació d'Investigació de l'Arròs, va dir que la investigació i el desenvolupament d'arròs de baix contingut glucèmic tenen en compte les necessitats de salut dels consumidors."Volíem crear una varietat d'arròs que fos bona per a persones amb nivells alts de sucre en sang sense comprometre el gust ni la textura", va dir.
Un dels principals beneficis d'aquest tipus d'arròs és que pot ajudar a regular els nivells de sucre en sang en persones amb o amb risc de desenvolupar diabetis tipus 2.Això es deu al fet que té un IG més baix que l'arròs normal, el que significa que allibera glucosa a la sang a un ritme més lent.Aquest lent alliberament de glucosa ajuda a prevenir pics en els nivells de sucre en sang, que poden ser perjudicials per a les persones amb diabetis.
A més dels seus beneficis glucèmics, s'ha demostrat que l'arròs baix en glucèmia té altres beneficis per a la salut.Els estudis han descobert que pot ajudar a reduir el risc de patir malalties del cor, obesitat i certs tipus de càncer.
Això és perquè té un alt contingut en fibra, antioxidants i altres nutrients que donen suport a la salut general.
Per als diabètics que busquen noves opcions alimentàries per ajudar a controlar la seva condició, aixòarròs de baix nivell glucèmicpot ser una addició valuosa a la seva dieta.També val la pena assenyalar que l'arròs és un aliment bàsic a moltes parts del món, de manera que el seu baix índex glucèmic podria tenir un impacte significatiu en la salut de milions de persones.
És important tenir en compte que, tot i que aquest tipus d'arròs pot ser beneficiós per a les persones amb diabetis, no s'ha de considerar una cura o un reemplaçament d'altres estratègies de gestió de la diabetis, com ara l'exercici regular, la medicació i el control dels nivells de sucre en sang.
El desenvolupament d'aquest arròs és només un exemple de com la investigació i la innovació poden ajudar a resoldre els reptes de salut als quals s'enfronta la gent de tot el món.A mesura que els científics continuen descobrint noves maneres de millorar els resultats de salut, és important donar suport i invertir en aquests esforços per crear un futur més brillant i saludable per a tothom.
● Benvingut a la consulta per nosaltres
Hora de publicació: 15-juny-2023
